Ingrédients
Préparation
- Dans une très petite casserole, porter l’eau à ébullition, puis verser le couscous. Couvrir, retirer du feu, puis laisser reposer pendant 5 minutes. Assaisonner, égrainer le couscous avec une fourchette, puis réserver.
- Dans un petit bol, combiner l’ail, le cumin, le paprika et la poudre de cari, puis réserver.
- Dans une grande poêle, à feu vif, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire revenir la courgette et les crevettes pendant 2 minutes sans les manipuler afin de les colorer. Ajouter le mélange d’oignons verts et poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 1 minute en remuant.
- Ajouter le reste des ingrédients « pour le sauté », bien remuer, puis servir le tout sur le couscous.
Notes
La recette provient du site internet Trois fois par jour.