Tacos au poulet marocain

Innovation Nutrition

Tacos au poulet marocain

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Portions: 4 personnes
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

Pour la salsa
  • 1 concombre moyen, haché
  • 3 tomates, hachées
  • ½ oignon rouge, haché finement
  • 2 c. à soupe de persil, haché
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron, jus seulement
Épices pour le poulet
  • 1 ½ c. à thé de cannelle
  • 2 c. à thé de paprika fumé
  • 1 c. à thé de gingembre frais
  • 1 c. à thé de curcuma
  • ½ c. à thé de muscade moulue
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour les tacos
  • 400 grammes de poitrine de poulet
  • 8 petites tortillas de blé entier
  • 1 poignée de persil, haché
  • sauce piquante, facultatif

Préparation
 

Pour faire de la salsa
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la salsa et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Laisser le mélange reposer au réfrigérateur pendant que la préparation du poulet.
Pour faire des tacos au poulet :
  1. Régler le four à 420 °F (215 °C).
  2. Mélanger toutes les épices pour le poulet, mélanger avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et frotter sur les poitrines de poulet pour bien les enrober.
  3. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et saisir les poitrines de poulet pendant 3 minutes de chaque côté. Ensuite, placer le poulet sur une plaque de cuisson et faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  4. Faire chauffer les tortillas dans un four chaud ou dans une poêle. Hacher le poulet cuit et assembler les tacos.
  5. Avant de servir, garnir les tacos de persil haché et de sauce piquante (si désiré).

Notes

La recette provient du site internet Innovation Nutrition.