Burger de dinde et feta et épinards

Marie-Ève Caplette

Burger de dinde au feta et épinards

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Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Durée totale 40 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

Burger
  • 1 oeuf, battu
  • 1 lb de dinde hachée
  • ¼ d'épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
  • 50 grammes de fromage féta léger, émietté
  • ½ petit oignon rouge, haché
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 c. à soupe de basilic frais, haché
  • ¼ tasse de germe de blé, (ou de graines de lin moulues)
  • poivre, au goût
  • 4 pains à hamburgers
Garniture
  • 2 c. à soupe de yogourt grec nature
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de pesto
  • Légumes de votre choix : feuilles d’épinards, tomate tranchée, oignon rouge tranché…

Préparation
 

  1. Dans un grand bol, fouetter l'oeuf. Ajouter la dinde hachée, les épinards, le fromage feta, l’oignon, l’ail, le basilic et le germe de blé. Poivrer et bien mélanger.
  2. Avec les doigts, former 6 galettes.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance moyen-élevé. Placer les galettes de dinde sur la grille, fermer le couvercle et faire griller 10 minutes. Retourner les galettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ait perdu sa teinte rosée. Retirer du grill.
  4. Placer les pains sur le BBQ et faire griller quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le pesto. Réserver.
  6. Pour servir, étendre la mayonnaise au pesto sur les pains, placer une galette de dinde et ajouter tes garnitures préférées (tomate, oignon, laitue…)

Notes

La recette provient du site internet Marie-Ève Caplette.