Ingrédients
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, le cari, le gingembre, l'ail et la sauce soya. Déposer les dés de poulet et remuer. Laisser mariner au moins 1h au réfrigérateur.
- Dans une petite poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et cuire le poulet bien égoutté (conserver la marinade) environ 5 minutes jusqu'à coloration.
- Ajouter les haricots, l'eau et la marinade et baisser le feu. Poursuivre la cuisson 10 minutes et remuant souvent.
- Verser l'huile de sésame et assaisonner avec du poivre.
- Servir avec du riz brun.
Notes
La recette provient du livre de recettes » Stop au sucre » d’Isabelle Huot, Docteure en nutrition.