Ingrédients
Préparation
- Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les lanières de poulet avec la poudre de chili, le paprika fumé, la poudre d’ail, du poivre et du sel, environ 5 minutes.
- Ajouter l’oignon et les poivrons. Cuire 7 à 8 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le poulet bien cuit, avec une température interne de 74 °C (165 °F). Incorporer les haricots rouges et la salsa, puis retirer du feu.
- Déposer les tortillas sur une surface de travail et garnir la moitié de chaque tortilla avec environ 60 ml (¼ tasse) de fromage. Répartir le mélange de poulet et de légumes sur le fromage. Replier les tortillas en deux et presser légèrement.
- Dans un grand poêlon antiadhésif, dorer 2 quesadillas à la fois dans un peu d’huile (en vaporisateur), à feu doux, pendant environ 2 minutes de chaque côté.
- Servir chaud, accompagné de salsa et de crème sure.
Notes
La recette provient du site internet Équipe Nutrition.