Ingrédients
Préparation
- Mesurez et préparez tous les ingrédients. Préchauffer le four à 400F et graisser un plat allant au four.
- Rincer et hacher le brocoli et le chou-fleur en petits fleurons.
- Faire bouillir le brocoli et le chou-fleur ensemble dans une casserole pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette. Égoutter et réserver.
- Dans une poêle à feu moyen, ajouter la crème, le fromage à la crème et la moitié du cheddar râpé et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.
- Incorporer le brocoli et le chou-fleur.
- Dans un plat de cuisson graissé, ajouter ce mélange et garnir du reste du fromage cheddar râpé. Cuire au four environ 20 minutes.
- Pendant la cuisson du gratin, assaisonner le steak de sel et de poivre des deux côtés.
- Dans une poêle à feu moyen à élevé, faire revenir le steak dans l'huile d'olive pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Une fois terminé, placez le steak sur une planche à découper et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher.
- Pour faire la sauce au poivre, ajoutez la crème, la sauce soja et le poivre noir moulu dans la même poêle que le steak a été cuit à feu vif. Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
- Coupez le steak en fines tranches.
- Servir le steak avec le gratin et la sauce au poivre et terminer avec du persil frais.
Notes
La recette provient du site internet Ketolicious.