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Ketolicious

Brochettes de poulet citron et dijon

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Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

Marinade
  • ⅓ tasse d'huile d'olive
  • ¼ tasse de jus de citron
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 gousses d'ail
  • ½ c. à thé d'origan séché
  • ¾ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé poudre d'oignon
  • ⅛ c. à thé de poivre noir
Brochettes
  • 2 livres de poitrine de poulet , coupées en cubes de 3/4 de pouce

Préparation
 

  1. Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  2. Placer les cubes de poulet dans un grand bol, puis verser la marinade sur le poulet. Remuer rapidement les cubes de poulet pour bien les enrober de marinade.
  3. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus.
  4. Lorsque vous êtes prêt, préchauffer votre barbecue à feu moyen-vif.
  5. Enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes de bambou.
  6. Mettre les brochettes de poulet au citron et à la moutarde de Dijon sur la grille du barbecue et badigeonnez-les avec le reste de la marinade. Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire pour 5-8 minutes.
  7. Retourner les brochettes et badigeonner de marinade. Laisser cuire environ 5-8 minutes.
  8. Retirer de la grille.
  9. Laisser reposer 5 minutes, servir et déguster! Ces brochettes sont très délicieuses servies avec une sauce tzatziki et accompagnée d’une salade estivale et de croutons keto.

Notes

La recette provient du site internet Ketolicious.