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Folks and Forks

Poitrines de poulet à la grecque sur le barbecue

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Préparation 5 minutes
Cuisson 20 minutes
Durée totale 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

  • ⅓ tasse de mayonnaise 
  • ¼ tasse d'huile d'olive
  • 1 c. à thé de base de poulet (bovril)
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 3 c. à thé de jus de citron
  • 3 gousses d'ail hachées
  • ¼ tasse d'origan frais haché
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • ½ c. à thé de poudre d'ail
  • 1 c. à thé de poudre d'oignon
  • sel et poivre du moulin

Préparation
 

Pour la marinade
  1. Dans un bol ou un plat hermétique, combiner tous les ingrédients et enrober les poitrines de poulet avec la marinade.
  2. Mettre au réfrigérateur, puis laisser mariner au moins pendant deux heures, mais moi je les marine de 6 heures à 24 heures.
  3. Lorsque vous êtes prêt à passer au barbecue, Laisser votre pièce de viande tempérée pendant environ 25 minutes avant de cuire. 
Pour la cuisson
  1. Préchauffer le barbecue à 400 ℉.
  2. Lorsque le barbecue est bien chaud, déposer les poitrines à feu direct et baisser le feu à moyen doux. Cuire la première face pendant 9 minutes sans toucher.
  3. Après 9 minutes, tourner les poitrines, puis badigeonner avec le reste de la marinade. Poursuive la cuisson pendant encore 9 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 170 ℉.
  4. Lorsque le poulet est prêt, retirer du grill, puis laisser reposer quelques minutes avant de couper .

Notes

La recette provient du site internet Folks and Forks.