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Ketolicious

Poulet parmesan avec zoodles

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Portions: 6 personnes
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

Poulet au parmesan
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 24 onces de poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées
  • 1 once de tomates séchées au soleil, hachées
  • 8 onces de tomates cerises, coupées en dés
  • 3 c. à thé d'ail frais, haché
  • 1 ½ tasse de crème à fouetter épaisse
  • 4 onces de parmesan, râpé
  • 4 onces de bébés épinards
  • sel et poivre au goût
Zoodles
  • 3 c. à soupe de beurre, pour faire sauter
  • 2 grosses courgettes coupées en spirales
  • sel et poivre au goût

Préparation
 

  1. Mesurez et préparez tous les ingrédients.
  2. À feu moyen à élevé, faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les tranches de poulet jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Assaisonner.
  3. Ajouter les tomates séchées, les tomates cerises et l'ail dans la poêle et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
  4. Ajouter la crème épaisse et laisser mijoter pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu.
  5. Ajouter le parmesan râpé, mélanger et laisser mijoter encore 10 minutes.
  6. Ajouter les épinards à la poêle et bien mélanger. Une fois que les épinards commencent à flétrir, retirer la casserole du feu et réserver.
  7. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les zoodles dans la casserole. Assaisonnez de sel et de poivre, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Notes

La recette provient du site internet Ketolicious.