Ingrédients
Préparation
- Saler et poivrer le boeuf. Façonner une galette avec les mains.
- Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l'huile et cuire le premier côté de la galette 4 minutes. Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson de l'autre côté environ 4 minutes. Une minute avant la fin de la cuisson, déposer le fromage sur le dessus de la galette pour qu'il fonde légèrement.
- Entre-temps, réaliser la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol.
- Déposer la laitue dans une assiette. Ajouter la galette de boeuf, l'oignon et les rondelles de tomate. Verser la sauce et garnir de cornichons tranchés.
Notes
La recette provient du livre de recettes « Stop au sucre » d’Isabelle Huot, Docteure en nutrition.