Poulet au cari

Name: Poulet au cari
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 c. à thé d'huile d'olive; 2 petites poitrines de poulet (200g), coupées en dés; ½ tasse de crème 15%, divisé; 2 c. à thé de poudre de cari; 1 courgette, coupée en rondelles fines; 1 poivron rouge, coupé en lanières; ¼ tasse d'eau; basilic

Isabelle Huot

Poulet au cari

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Préparation 15

Cuisson 10

Durée totale 25

Portions: 2 personnes

Calories: 240

Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients

2 c. à thé d'huile d'olive
2 petites poitrines de poulet (200g), coupées en dés
½ tasse de crème 15%, divisé
2 c. à thé de poudre de cari
1 courgette, coupée en rondelles fines
1 poivron rouge, coupé en lanières
¼ tasse d'eau
basilic

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l'huile. Ajouter le poulet, 15 ml (1 c. à soupe) de crème par portion et le cari. Laisser cuire environ 1 minute.
Ajouter les légumes, le reste de la crème et l'eau. Laisser mijoter à feu moyen 8 minutes.
Servir avec du riz brun et garnir de feuilles de basilic.

Notes

La recette provient du livre de recettes « Stop au sucre » d’Isabelle Huot, Docteure en nutrition.