Gâteau aux carottes

Roxanne Cuisine

Gâteau aux carottes

Imprimer Pin
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Durée totale 1 hour
Portions: 10 personnes
Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients
  

Pour le gâteau
  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf
  • ¾ tasse de sirop d'érable
  • ⅓ tasse de compote de pommes non-sucrée
  • ⅓ tasse de yogourt grec à la vanille
  • ⅓ tasse de lait
  • ½ c. à thé de cannelle moulue
  • ¼ c. à thé de muscade moulue
  • ½ tasse de noix de grenoble hachées
  • 1 tasse de carottes râpées
Pour le glaçage
  • ⅓ tasse de fromage à la crème léger tempéré
  • ½ tasse de yogourt grec à la vanille
  • 1 c. à thé d'essence d'érable ou de vanille
  • ½ tasse de sucre à glacer

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs "pour le gâteau". Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger. Verser la préparation dans un moule carré de 10×10 et cuire 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
  3. Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet tous les ingrédients "pour le crémage" et étendre sur le gâteau.

Notes

La recette provient du site internet Roxanne Cuisine.