Pâtes au pesto d’olives vertes

Name: Pâtes au pesto d’olives vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: ½ tasse d’olives vertes dénoyautées; 1 ½ tasse de basilic; ½ tasse de persil, haché grossièrement; 2 gousses d’ail, hachées; 3 c. à soupe de noix de pin grillées; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 2 c. à soupe de jus de citron; 2 c. à soupe d’eau; 2 c. à thé de miel; ½ c. à thé de flocons de piment fort; ½ c. à thé de sel; Poivre, au goût; 340 grammes de spaghettis; ⅔ tasse d’eau de cuisson; ⅓ tasse de persil, haché grossièrement; ¼ tasse d’olives vertes dénoyautées, hachées grossièrement

Margaux

Pâtes au pesto d’olives vertes

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Préparation 15

Cuisson 10

Durée totale 25

Portions: 4 personnes

Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients

Pesto d'olives vertes

½ tasse d’olives vertes dénoyautées
1 ½ tasse de basilic
½ tasse de persil, haché grossièrement
2 gousses d’ail, hachées
3 c. à soupe de noix de pin grillées
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe d’eau
2 c. à thé de miel
½ c. à thé de flocons de piment fort
½ c. à thé de sel
Poivre, au goût

Pâtes

340 grammes de spaghettis
⅔ tasse d’eau de cuisson
⅓ tasse de persil, haché grossièrement
¼ tasse d’olives vertes dénoyautées, hachées grossièrement

Préparation

Pesto d'olives vertes

Déposer tous les ingrédients du pesto dans un mélangeur et mixer jusqu’à l’obtention d’une purée semi-lisse. Réserver.

Pâtes

Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage. Prélever 2/3 tasse (160 ml) d’eau de cuisson des pâtes. Égoutter les pâtes.
Dans la même casserole, mélanger les pâtes avec le pesto et l’eau de cuisson. Servir avec le persil et les olive

Notes

La recette provient du site Margaux.