Poulet grillé à la citronnelle vietnamien

Name: Poulet grillé à la citronnelle vietnamien
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 454 grammes de haut de cuisse de poulet désossé; 2 c. à soupe de citronnelle, haché grossièrement; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à soupe de sauce de poisson; 2 c. à thé de sirop d’érable; 1 c. à thé de sauce soya réduite en sodium; 2 gousses d’ail, émincé finement

Équipe Nutrition

Poulet grillé à la citronnelle vietnamien

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Préparation 10

Cuisson 10

Durée totale 20

Portions: 4 personnes

Calories: 215

Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients

454 grammes de haut de cuisse de poulet désossé

Marinade

2 c. à soupe de citronnelle, haché grossièrement
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à soupe de sauce de poisson
2 c. à thé de sirop d’érable
1 c. à thé de sauce soya réduite en sodium
2 gousses d’ail, émincé finement

Préparation

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la marinade, bien mélanger.
Ajouter le poulet et bien enrober tous les morceaux de marinade. Réserver au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Préchauffer le BBQ et huiler la grille ou préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec un peu d’huile végétale.
Égoutter le poulet et jeter la marinade en s’assurant d’enlever les morceaux de citronnelle.
Griller le poulet 3 à 5 minutes de chaque côté, la température interne devrait atteindre au moins 74°C (165°F) au milieu du morceau.

Notes

La recette provient du site internet Équipe Nutrition.